蒟酱的相关词： 蒟蒻、蒟酱、酱肉、酱醋、酱鸭、酱坊、酱菜、酱缸、酱色、酱园
蒟酱的意思：1.蒌叶。
蒟酱的拼音：[ jǔ jiàng ]
近义词的意思：
1、酱色：酱色，指深赭色；酱类佐料的颜色。
2、酱菜：酱菜是以新鲜的蔬菜，经食盐腌渍成咸菜坯，再用压榨或用清水浸泡以降低成度的方法，将咸菜坯中的多余盐水(盐分)拔出，使成菜坯的盐度降低，然后再用不同的酱(黄酱、甜面酱等)或酱油进行酱制，使酱中的糖分、氨基酸、芳香气等渗入到咸菜坯中，成为味道鲜美、营养丰富、开胃增食、容易保存的酱菜。
3、酱鸭：酱鸭，是江南地区特色的传统风味名菜之一。其因色泽黄黑而得名，具有鲜、香、酥、嫩的特点。酱鸭还具有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效，但忌与兔肉、杨梅、核桃等同用。
4、酱缸：制作和存放酱、酱油用的缸。
5、蒟蒻：即“魔芋”蒻（ruò）。
6、酱坊：酱园。
7、酱紫：酱紫通常是指网络用语中引用南平方言的“这样子”的语音表示这样子，另外也指色彩学上的一种颜色：绛紫，暗紫中略带红的颜色。
8、酱汁：酱汁为流质或半流质的混合物，可直接加入食物或在烹饪过程中加入。酱汁使食物保持湿润，增加香味，并改变其色泽和外观，也用作涂敷食品外表的材料，如奶油鸡的白酱汁。液状调味品如酱油、辣椒油、鱼露，辣酱油等既可用于烹调，又可用作餐桌调味品。很多酱汁以奶油面粉糊为原料，入锅稍煮数分钟制成。
9、蒟酱：1.蒌叶。
10、酱园：大慈阁以“市阁凌霄”之美誉成为古城保定的象征，故有“不到大慈阁，何曾到保定”之说。大慈阁自古为佛教圣地，现为全国重点文物保护单位。大慈阁酱菜始于南宋宝庆三年（公元1227年）。清乾隆三十年（公元1765年），乾隆皇帝途经保定，因机缘际会，乾隆皇帝食得大慈阁酱菜后对其甜、咸、嫩、脆，酱香浓郁的口味大加赞赏，遂钦点大慈阁酱菜为御用膳食。
11、酱油：用豆、麦和盐酿造的咸的液体调味品。
12、酱肉：酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品，具有色泽美观、风味浓郁的特点，由于添加了甜面酱，故称为酱肉。酱肉在中国具有悠久的加工和食用历史，苏州五香酱肉在北宋时期就有生产，至今己有五六百年的历史。
蒟酱的诗句：
1、盘馐蒟酱实《送张寺丞知富顺监》
2、蒟酱辛初和《夜讌》
3、为爱奇峰甘蒟酱《题巫山瞻华亭》
4、蘸得蒟酱待劝郎《台湾竹枝词》
5、蒟酱露葵羹《春过贺遂员外药园》
6、莫贪蒟酱学论兵《苏寺丞维甫知简州阳安县兼携家之任》
7、夜郎蒟酱信音沈《爱国歌四章》
8、忆昔蒟酱筇竹枝《题东坡先生惠州定惠院海棠诗后赵子昂画像并》
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