牛腱的相关词： 牛轭、牛扒、牛一、牛气、牛人、牛仔、牛犊、牛腱、牛年、牛马
近义词的意思：
1、牛扒：油炸牛排骨。
2、牛犊：小牛。也叫牛犊子。
3、牛宿：星宿名。二十八宿之一，玄武七宿的第二宿。有星六颗。又称牵牛。《宋史·天文志三》：“牛宿六星，天之关梁，主牺牲事。”郑文光 席泽宗《中国历史上的宇宙理论》第四章：“牵牛即牛宿……每年八九月黄昏时经过中天，而毕宿和昴宿要到二月才于黄昏时经过中天。两组恒星恰好处于遥遥相对的位置。”按，一说，牛宿非指牵牛。参阅《尔雅·释天》清 郝懿行 义疏。
4、牛杂：牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的统称，是发源于老广州地区的一道传统美食。据说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，大王看到当地百姓饥馑，立即下令屠宰亲耕的牛，将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠、萝卜等放入锅中。百姓食后醇正鲜美，味道甚好，至此流传下来。
5、牛轭：给（牲畜）在脖子上配大小适当的颈箍以防走脱。
6、牛年：中国历法中计算年份的方式，公元年号除以12余数是5的年份都是牛年。
7、牛性：牛脾气。也说牛性子。
8、牛鞅：niúyàngㄋㄧㄨˊㄧㄤˋ牛拉车时驾在脖子上的套具。《三国志·蜀志·诸葛亮传》“木牛流马，皆出其意”裴松之注引《诸葛亮集》：“细者为牛鞅，摄者为牛秋轴。”
9、牛子：1.指牛。
10、牛排：西式菜肴。用精牛肉切成大厚片煎炸而成。有时也指为做这种菜肴而切好的厚牛肉片。
11、牛人：牛人，网络语言：与“牛”一样，作为形容词表现此人非常厉害，用来夸赞别人。或者做了一般人意想不到的事情，别人对此人表达的一种惊讶，佩服。时下，网络最为流行的是“史上最牛的人”，同一词汇还有牛哥。一般“牛人”这个词在贴吧、论坛、微博、微信上面较为多用。
12、牛奶：母牛的乳腺分泌出的白色或略带黄色的流汁，用来哺育它们的幼畜，其中含有成为悬浮状的各种不同比例的脂肪、蛋白质、糖和无机盐。
13、牛仔：1.通常指骑马放牧的牛场牧人。
14、牛气：牛气，汉语词汇，拼音Níuqì，解释为形容骄傲自大的神气。
15、牛马：比喻为生活所迫供人驱使从事艰苦劳动的人。
牛腱造句：
1、还有牛肉面，是很多喜欢*弯味道的食客的最爱，牛腱很有嚼劲，汤是四季皆宜的草本汤。
2、牛腱肉是指牛腿部的肌肉，内藏筋，硬度适中，不带肥脂，口感极佳。
3、当天，胡大爷最终购买了喜旺烧肉、老汤牛腱肉、大火腿和喜旺跑山鸡，买到了老伴最爱吃的喜旺烧肉，胡大爷非常高兴。
4、精选牛腱加上番茄及蔬菜，加入红酒，细火慢炖出软烂可口的牛肉。
5、手撕牛肉选材方面可是大有讲究，该酒店餐饮行政总厨沈家昌透露称，一定要挑肉中骄子的水仙肉，也就是大家所说的牛腱肉。
6、不过，这个分级只针对肋眼、菲力、纽约克等价值高的排肉部位，并不包括牛腩、牛腱或内脏等部位。
7、方法实验所用胶原溶液为可溶性牛腱胶原，其主要成份为I型胶原。
8、把牛腱肉洗干净后切成大块，然后用开水烫煮，用冷水漂净，沥干。
9、感受着用牛腱肉精心打造成的牛肉丸子，回味悠闲，久久回荡的芳香隆隆。
10、世纪联华肉品负责人张云表示，以销售量排名，杭城食客最爱的是牛腩肉，其次是牛腱，大名鼎鼎的西冷排在第三位。
11、利用酸碱溶解法，从牛腱中提取了可溶性胶原材料。
12、如酱牛肉每公斤高达，牛腩肉每公斤达到以上，牛腱肉接近而随着牛肉价格走高，许多餐馆要么菜品提价，要么菜量“缩水”。
13、，朱某在被告处购买了某知名品牌的酱牛肉、酱牛腱，共花费了。
14、牛腱，广东人俗称“牛”，是牛腿带筋腱的肌肉部分，处理时要经过精细修割、剔除油脂等步骤，肉质更为出色，有行家甚至称其为“牛肉之精华”。
15、例如招牌的红烧牛肉面，吴世杰只用牛腱部位，牛筋与肉条理分明，虽是红烧却处理得清爽、不带酱油死咸，肉质更是鲜美软嫩。【造句网】
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